Роман Аптекарь окончил Екатеринбургский государственный театральный институт.
Работал в Свердловском академическом театре музыкальной комедии.
Был телеведущим утренней программы "Хорошее настроение" и автором рубрики.
Актёр театра "У Никитских ворот". Исполняет главную роль в мюзикле "Поющие под дождём" (Театральная компания "Стейдж Энтертейнмент").
Участвует в спектакле Московского театра мюзикла "Все о Золушке".
Лауреат конкурса "Браво" за лучшую мужскую роль в спектакле "Casting / Кастинг".