Джашарбек Борисович Узденов родился 25 января 1967 г. в посёлке Кызыл-Октябрь Зеленчукского района Карачаево-Черкесской АО Ставропольского края (ныне — Карачаево-Черкесская Республика). Карачаевец.
1984–1985 годах — разнорабочий производственного участка №2 колхоза "Октябрь"
В 1985–1987- гг. - срочная военная служба, участник Афганской войны.
1992 г. - окончил Ростовский институт народного хозяйства (ныне Ростовский государственный экономический университет) по специальности "бухгалтерский учет и аудит, контроль и анализ хозяйственной деятельности".
Несколько лет занимался бизнесом в Ростове-на-Дону.
2009-2013 гг. - депутат Народного собрания Карачаево-Черкесской республики,
2013 - март 2020 гг. - начальник Управления охраны окружающей среды и водных ресурсов КЧР.
Март 2020 - сентябрь 2021 г. - министр природных ресурсов и экологии Карачаево-Черкесской Республики.
19 сентября 2021 года избран депутатом Госдумы по Карачаево-Черкесскому одномандатному избирательному округу № 16 с результатом 78,6 % голосов. выдвинут партией "Единая Россия"
